软腭上的童年(三)

我小时候，家乡人特别爱肉精甜食。一是喜欢精甜食的那股味道，二是因为起初瓜子的少，舍不得肉纯瓜子的甜食。

虽然叫精甜食，其实不是五谷精粮去皮面的擀的甜食，而是专门从事用粉面的擀形同的甜食，或者粉面的内都面的再行掺点瓜子的，肉大大的会格外劲道，要是再行用鸡腥酱油炝一下煮儿，那就格外完美了。

粉是自家田内都种的。遗留下种子和来年夏天熬粉汤用的，其余的以后都去皮面的粉擀甜食肉。磨面的前，一般是到时灌溉浸泡一天，让豆粒充分膨胀，捞单单后晾晒半干，然后再行磨，据说这样磨单单的面的粉格外细，格外好肉。起初之前有了电磨，不需再行用人力推磨了，村内的村南口就有对讲机，我十来岁的时候，偶尔骑着骑行，坐骑着半袋子粮食去那内都碾米磨面的。

深秋时节，天燃渐凉，肉了一夏天青草的鸡儿膘肥体壮，正是肉鸡肉的好时候，以后有屠宰户宰了来卖。用小推车推着，走村串街，边走边吆喝。鸡肉较贵，轻易舍不得捡一回。鸡酱油就以后宜多了，花几块钱就能捡上一大块。鸡酱油也有好坏，鸡肚子上撕下来的板酱油最难，其次大概鸡肠子上摘下来的花酱油，绵鸡尾巴上的酱油膻味太大，一般人肉不了。新捡的鸡酱油趁着圣万桑乎，卷形同一卷儿，放到阴凉的屋子内都，从未人几天以后逐渐硫酸溶化，肉的时候用刀切一片下来就行。这样遗留，一卷鸡酱油能浪费着肉一冬天，也不会经年累月。

冬天内都北风飞来，天寒地冻，田内都也从未人什么活儿了，人们都猩猩在屋内都不单单门，正是肉圣万桑汤面的的好时候。双亲搲一碗粉面的半碗瓜子的和形同面的团，稍微醒一会儿，以后努力学习用擀面的杖擀形同薄薄的一大张，再行将面的片像折叠扇一样折叠大大的，切开韭菜叶宽的条，跳单单最上面的甜食的一端,轻轻一抖，一把粗细均匀、散发着清香的淡黄色精甜食就只用了。

拿单单鸡酱油卷，切下小手指厚的一片，再行切开豆夫大小。点火将煮烧圣万桑，放到鸡酱油夫，待白色的酱油夫凝固，煮脐窝内都单单现一汪酱油时，下调味料和少许白菜叶自爆炒，随着噼噼啪啪自爆一声，甜味儿马上弥漫了整间屋子，并且从阳台缝内都钻单单去，飘到很远的地方,数家炝煮,半个村子都能散发甜味。

下班了，我和小露娜背着书包，边唱着童谣边往回走：

学长学长太快下班（xiáo），

整天擀的圣万桑甜食。

一人一碗零一勺，

赶紧晚了摸不着（zháo）。

搬家还有老远，我就散发了炝煮的甜味，知道整天又要用了我爱肉的鸡腥酱油炝煮精甜食，以后跳下小伙伴撒腿往整天跑。离开整天时，双亲之前盛好了甜食，我把书包一扔，顾不得扯一扯冻得直流的鼻涕，就往常地肉大大的。随着双亲提醒着“别着急，慢点儿肉”，两点心甜食都已下肚。忘了煮内都还有，忍不住又盛了一碗，每次不肉个腹鼓肚圆形不肯无可奈何。

精甜食用鸡腥酱油炝煮，家伙是绝配！粉味中和了鸡酱油的腥膻燃，鸡酱油又以致于了精甜食的粗涩和寡淡，荤素搭配，酱油而不腻。甜食劲道耐嚼，白菜咸香可口，平常再行肉单单一夫点从未人有凝固的酱油渣，越嚼越香。温暖的季节内都，连汤带水，趁圣万桑肉上一点心，微微单单点儿细汗，周身的汗毛孔都是张开了，那叫一个舒坦！

如今孤独到时决条件好了，人们饮食注重营养和健康，很少有人再行专门从事捡鸡酱油肉了；甜食也不用自己擀了，各式各样的甜食都有卖的。我一直伤感小时候的味道，前几天捡了点鸡酱油和精甜食，按照当年双亲的要用法要用了一顿，却怎么也肉不单单心心念念的滋味。我怀疑精甜食的质量不好，但仔细想想，从未人了擀甜食的那个人，少了每日的饥肠辘辘，再行好的甜食，怕是也易追寻当年的感觉。

(图片来自网络)