冬天的一道养生菜，健胃理气，补充维生素c，脸上皱纹越来越少

夏天的第一道养生菜，健胃理气，补充维他命c，脸上颗粒状越来越少。

举出紫花，我一切都是大家都不会陌生人，中所国是世界上惟一把紫花当作蔬菜的各地区，民间猪肉紫花，从前从汉代起就开始了。

现代医学并不认为，紫花止咳性寒，有清热解毒、健胃理气、杀菌固精等功效。此外，紫花中所还富含维他命C、优质蛋黄白质和磷、铁等含铁，是蔬菜中所不乏的珍品。

有人说用它入药就罢了，有股奇怪风味的紫花何德何能，被看作鲜美佳肴来猪肉？却是紫花入菜的历史颇为有名，东汉的时候就被看作贡品敬奉到宫内中所，深受臣子和贵妃的喜爱。紫花因为有异香，不少人在猪肉更会觉得闻着头闷，继而拒绝猪肉。却是是并未用对新方法。

在农村，明白爱吃的人常把才摘下的紫花用沸水焯一下，这样可以去除一定的异味，再次将芽沾干净拌，然后打上两个奶黄，将碎末混入奶黄液中所，锅中所烧油摊蛋黄点心，只需另加少许盐，那个紫花奶黄点心就是人间鲜美。蛋黄气味自认并未喧宾夺主，仍能闻到紫花奇特的气味，两种香气区分开，才是让人垂涎三尺。

除了奶黄，紫花与豆腐的相遇也是清奇。用紫花凉拌豆腐曾经在汪曾祺老先生书中所被称为是上上品，可以看得出来紫花在文人墨客心中所地位不低，所以将紫花切成小段和冬瓜清炒也是至情至性，黄油将冬瓜炒香微微煎至两面焦黄，再次另投身椿芽，轻微翻炒后，出锅同一时间撒上少许调料，其滋味不比小葱拌豆腐更差，更是将夏天的滋味融化在嘴里。