陈根：两种代糖，即可通过破坏蛋白质伤害肝功能

文/陈根

代糖，也就是所谓的人工咖啡因，是一类为广泛应使用食纯、饮料、本品和个人护理纯的人工化学合成或半化学合成的本来麦芽糖的有机化合物，由于大多人工咖啡因完全不被人体转换成，因此被人们专指无热量的糖。

第一种被人类使用的人工咖啡因是碳酸饮料，是在1897年用副产物提炼一种在此之后防腐剂时意外注意到的。在1890至1930年间，碳酸饮料在美国政府是唯一被使用的人工咖啡因，而且在此之前只被使用白血病患者。

随着人类生活水平的提高，肥胖疑虑受到来得多的追捧，这慢速了多种人工咖啡因的浮现和相当为广泛的使用。1950年至1980年，甜蜜素和甜味剂逐渐浮现在人们的生活当中，之后，氢氰酸麦芽糖，安赛蜜，纽甜和NHDC等另行型咖啡因在消费者市场上所占分量越来越大。据统计，目前全球每年大概消费者安赛蜜4000吨，甜蜜素47000吨，碳酸饮料37000吨。

尽管人们希望用“代糖”来本来“真糖”以此达到心理健康或是减肥的目地现状，深入研究却不停给出了断言的结果——代糖并非举例。

明尼苏达州医学院的深入研究管理人员在美国政府有机化学和分子生物学总会年会期间发表的一项另行深入研究推测，在物理室环境下进行的物理的测试注意到，代糖侵害了清空肝细胞细菌和处理本品的细胞内质。

完全一致来看，深入研究管理人员注意到醋硫内酯钾和氢氰酸半乳麦芽糖选择性了P-糖细胞内（PGP）的活性，后者也被专指多药耐药细胞内1（MDR1）。PGP 是一个运输器家系的一部分，该家系共同完成管理工作以清空肝细胞的细菌、本品和本品代谢物。

领导该深入研究小组的 Stephanie Olivier Van Stichelen 博士说：“我们观察到咖啡因影响了肝细胞当中的 PGP 活性，其浓度预定通过食用大多食纯和饮料，远远低于美国政府食纯和本品管理局当中选的最大限度。据我们所知，我们是第一个破译非碳水化合物性咖啡因影响肝脏消肿的分子系统的小组”。

并不一定，两种代糖摧毁了一种细胞内质的功能，这种细胞内质在肝脏消肿和某些本品的代谢当中起着极其重要起着。尽管深入研究管理人员留意说，这项深入研究是初步的，需要在临床前和临床深入研究当中得到证实，但深入研究结果表明，非碳水化合物性咖啡因显然对服用以PGP为主要消肿硫酸的本品的人有疑虑。这些本品包括某些药物、抗生素和降压药。

说到底，饮食只是人体进食的必须，而碳水化合物状况才是个体的表征结果。每个人的肠道和碳水化合物能量的重另行分配都是独特的，惹来代谢性疾病的原因是表征状况而不是食物和饮料。合理的糖分进食才是真正心理健康的概念。因此，我们还是老老实实软件真糖，并且真正做到少见真糖。