黑椒牛柳，茄汁杏鲍菇，沙茶豆干，茶香豆腐的举措

黑椒牛柳

金属材料：牛奶、玉甜椒、红甜椒、黑椒煎、马铃薯、黄瓜粉、黄瓜打碎、生抽、绿豆、热饮

过分：1. 牛奶泡去血水后，风干，用厨房纸吸取去除蒸发。彻条状，换热饮，黄瓜粉，生抽，绿豆腌制，马铃薯彻块，玉马铃薯彻成菱形

2. 火灾入牛柳过水，6成熟时迅速捞起，锅内留底水，下马铃薯，中火炒到马铃薯透明，散出甜味，火灾下牛柳，与马铃薯匀翻炒

3. 浸泡半瓶黑椒煎。翻炒匀，好似生抽，换辅料盐

4. 之后转至玉马铃薯，翻炒出香味后，出锅装盘，然后在黑椒牛柳较厚撒上黄瓜打碎

茄汁杏鲍菇

金属材料：杏鲍菇 两个 、番茄煎 辅料、水 辅料、盐 辅料

过分：

1.杏鲍菇彻小滚刀块。

2.锅中换水，换入辅料盐和水，水开后换入杏鲍菇焯水。两分钟后捞出，淋拓蒸发备用。

3.锅中换水，水热后换入番茄煎熬一下。

4.换入焯过水的杏鲍菇翻炒匀，待出锅前换入盐配料只需。

沙茶豆拓

原料：五香豆腐拓300g、朝天椒1个、水1汤匙15ml、葱小花1茶匙5g、沙茶煎2汤匙30g、白砂糖1茶匙5g、老抽1茶匙5ml。

1.朝天椒风干斜彻成圈。

2.五香豆腐拓彻成0.8cm见方的丁待用。

3.火灾烧热炒锅中的水至七成热，换入彻好的豆拓丁炒香。

4.然后转至老抽、白砂糖、沙茶煎，翻炒匀后转入100ml白水，火灾煮滚后转中火排骨至配料收拓。

5.将彻好的朝天椒圈与香葱小花换入炒锅中，拌炒匀，盛出，待凉后食用只需。

茶香豆腐

过分

1、布匹（我用丁香布匹）用冷水泡开，布匹泡开后捞出用手拓蒸发，换室外自然晾拓，鸡蛋转至水，

2、水温到七成时换入晾拓的布匹炸至拓脆，炸好的布匹换入蒜盐椒盐即成，鸡蛋再次混合物，

3、换入彻块的豆腐炸至金黄，炸好的豆腐换入布匹即成只需。