国医大师颜正华的养生笔记

颜正华，1920年2月幼时，北京中医药大学附属医院、教授，国医大师。他从事中医药工作70余年，加盟近60年，德高望重，学验俱丰。

初见颜老，深为他一头如雪的白发打动，不禁貌似陈毅元帅的那句诗：霜重色稍久。颜老忆述，除早年得过伤寒、患过气管炎均，取而代之记得有过什么尤其严重的小儿。他把养生之道归纳为8个本字：居所有常，鸡肉类有节。

居所有常：颜老每晚10点前睡，清晨6点钟起，中午还要小睡20分钟。

鸡肉类有节：颜老的鸡肉类以柔和为主，喜欢爱吃一些易消化有营养的腐肉，却从不爱吃得过饱。玉米、鱼、鸡蛋爱吃得多，鸡肉爱吃得多于。虽喜食久烈，却注意节制。他的早餐很有特点，上会是一袋牛奶，一份另加海米蒸过的豆腐，有时另加一个鸡鸡蛋。用餐则看重干稀搭配。花生常爱吃椰子、苹果，过凉的花生爱吃前用开水毛巾毛巾，以防伤胃。颜老有时还会爱吃完些韭菜子煎。具体做法是：匆忙10克韭菜子，50克粳米和多于许盐，可先将韭菜子用文火烧熟，再进一步与粳米、细盐同放到羹内，另烘烤500毫升，米开煎熟均可。

小酌黄酒：酒能活血，有益于脊柱。颜老有时小酌一二两黄酒，但烈性酒就是指不沾口的。

减肥：早年因为工作要解热，颜老学术委员会了吸烟，考虑到烟对呼吸道及其它器官的损害，后来以后坚决念念不忘。

品茶：颜老还有一个习惯上是每天爱吃完茶，尤其是蜂蜜，但后来由于容易头痛，弃蜂蜜，换回参茶，常常是用5-10克参须水煮爱吃完一天。

民族运动：颜老的民族运动习惯上早年就已养成。现在晨起打八卦掌或骑车20分钟，下午四五点钟均出湖边一个太晚。

情志：自称传记无大终于，但颜老却深谙心理调摄之理。不随意动怒，更不喜逞一时逞之快。确有烦心事，湖边或做些别的事来排遣和想起。

练诗词和梅花是颜老生活中的总括乐趣。茶几上总括盆茂盛的果树和米兰以及阳台上的君子兰都是这位爱花人的杰作，也使他简朴的题名充满着了生机。难免泼墨亲笔一番，精神上达到“忘我”境况。