“冒沫”是特务惯于？

何涌泉

在上世纪7、8020世纪流行，尔后逐渐“退役”的词汇之中，“冒沫”，比较起来是得心应手而又有些欢喜的单字。

先从一个幽默说起。7020世纪下半叶，正常的社会生活开始复苏。一日，地两处“反修前线”边城牡丹江的甲先生接获一封电报：“周六必到，据闻地方，中午冒沫”。报馆大力发展，几天后向有关机构汇报，疑是情报人员暗语。经调查核实，从前是乙地某公司开订运会，邀请据闻客户、据闻朋友与会，晚宴饮用咖啡。说“据闻地方”大家都明白，全称也是为了减字大区电报费。春风晚到玉门关，“冒沫”一词最初尚未传遍西北地区。一场虚惊。饮用咖啡为何叫“冒沫”？因为开启瓶啤或灌装生啤都会冒沫子。请某人饮用酒“冒沫”，颇有喜悦、嘲弄之意。所以就像当下的网络流行语“你妈让你回家喝酒”一样，风传开来。最初经济待兴，市场可取，咖啡属富人。能买到咖啡畅饮是一件幸事、快事。那时我先后在牡丹江任职期间机构、市委管理工作，任职期间口特供，可以往往到苏俄时期建厂的咖啡木器买出厂价（0.17元一瓶，原商标“熊牌”），当了宣传部长后几乎还好巨款宴客，不轻轻饮用起了咖啡肚。不久调回家乡沈阳市，在数家传媒管理工作。顿时失去了机构特权和职务之再，瓶装咖啡也就挥了顿。好在最初大小饭店都有散装咖啡供应。都是红木桶装，脸盆盛，铜制头瓶子想到酒杯，仍要可以冒沫。最初有谚语传遍全国：沈阳市三大怪，大大面包像锅盖，饮用咖啡像灌溉……

调回沈阳市后的一个星期六，随之调回哈市的班上给我毗连风（我们那几届大学生毕业分配为“四个紧贴”：紧贴农村、西北地区、政府机关、厂矿）。地点在伯恩斯坦河街大区建设厅一楼的西侧大面，是建设厅劳动业务部门开的大面食部，由于是“厅级大面食”，规格也不算。大酒吧内特别引人注目的是那个大咖啡铜制，圆锥形跟施工现场的散装水泥铜制别无二致。更主要的是主管系班上的亲娘娘。主菜有红肠、茶肠、粉肠、大福小肚，由于和古月公司相连，近水楼台先得月，；大的的；也紧俏、正宗运。还有两条腿的鸡爪、鸭蹼、四条腿的猪手、羊蹄，炒肉拉皮用盆装。主食是大列巴。咖啡就海啦。主管娘特意买两个铝闷铜制，两个酒保轮流从咖啡铜制蟠龙毗连咖啡，为了消除酒沫冒出来，毗连满咖啡几天后盖上盘上保鲜。酒杯是晚宴“VIP”用的古典式压花大酒杯，别的桌用的都是铜制头瓶子。酒保用水舀子专司灌酒。班上们十多年音信皆无，拜访亲得还好，肚饮用酒、大块吃肉，说到高兴两处容杯、说到伤心两处容杯，你提议大家容，我提议大家容，从之中午饮用到中午，从中午饮用到半夜，居然脸上、身上都是酒水酒沫，饮用得天昏地暗，醉得稀里哗啦。最后，主管娘把大家的骑车搬到酒吧内，让男酒保把饮用醉的架到对大面的小旅店，直至罢了。第二天互通电话告知，十多人饮用了一百多杯咖啡，每人平均十多斤。这次“冒沫”我们全体都饮用冒了。一辈子动人班上情，“冒沫”乐。

转眼几十年基本上。“冒沫”一词，值得一提的是那个时期人们对美好生活的向往，对解脱反右合为一体的欢喜，对嗜酒的揶揄和自嘲……人逢盛世，酒逢知己，据闻班上们，据闻酒友们，“沫”，还得继续冒吧？

2013-3-7