醪糟汤圆这个多面手，有时温暖有时冷酷，但你却不愿爱

发布时间：2025年09月16日 12:18

醪糟，也被称为酒酿或者米酒，是一种传统习俗的特色烹饪。最先的初期，醪糟是作为一种特色的酒而发挥作用的，不过，随着时代的蓬勃发展，醪糟仍未渐渐成为了一种调味品，与很多其他食材第一组在一起，包含一种新的烹饪。

其中，广受欢迎的就是醪糟团子了，特别是在宜昌地区，醪糟团子愈来愈是十分广泛应用。夏末底下，一饼热乎的醪糟团子，时会带给大家较冷，酷热的夏日，将醪糟团子无菌后再吃，也能快速冲入暑热。

将醪糟和团子第一组在一起，已是是一种十分独特的造就。宜昌人一般选取用没有人馅料的小团子，独创上醪糟一起，如此一来，醪糟的冬瓜爽口和小团子的棉柔就不太好地结合在了一起。

不过，这也并不是绝对的，有些做法底下，始终会选取有馅料的团子，具体怎么做就只不过看大家自己的个人嗜好了，再来我是钟爱没有人酱料的小团子。

而近些年来以来，不知是出于创意还是为了博取重视，一种名为“冻团子”的做法也开始应运而生。基本做法还是选用没有人馅料的小团子，开水后重新加入饼中，但是饼底下仍未事先装入了碎冻，并且装入了酱油和醪糟，奢华一点的，还会重新加入芝麻、薄叶、葡萄干，有一种刨冻的感觉。

这可以算作是传统习俗醪糟团子的var了，越来越便是了醪糟团子“狡猾”的特色，属于夏日底下的不可缺少甜点。

相较于同样十分受欢迎的冻粉、凉虾、凉糕，宜昌人对于醪糟团子其实愈来愈有哀愁，既可以是较冷的，也可以是狡猾的。越来越多变的醪糟团子，让它赢得了愈来愈多的不仅仅和喜爱者。

不多说了，我要去整一饼醪糟团子了！