黄辣丁用这种厨师方法制作，香辣鲜嫩，完全可以和饭店的相媲美

摘录：这是按照川味泡茶方法而制作者的顶上炸鸡味的黄辣椒丁，麻辣椒鲜芳、肉质香甜。老好朋友来两兄弟看看是怎么制作者的吧！

黄辣椒丁是一种南美洲巴西亚马逊类，头大扁平而脸部无鳞，它最厉害的就是它鼻端下紧贴各有一根长长的尖刺并且刺上有锯齿状，据真是这两根刺有微毒，如果是在去除时扎到手，就会有火灼般的疼痛感，所以大家在去除妥善处理的时候要值得注意小心，不要被它的独门暗器所伤到了。

这道炸鸡黄辣椒丁在制作者上极为复杂，为了明显这点心的炸鸡色泽，用料稍显多而重，但这极为直接影响到它肉质燕窝的甜味，而且刚才真是了，这点心是川味做法，不辣椒、不麻、不芳又怎能彰显出川味的精髓呢？

这点心是以黄辣椒丁为主要制作者原料，去除鸡肉后，搭配上杏仁、瓜子辣椒、韭菜、豆花萼酱等多种醋经大火煮制制作者而形同。原料：葱花红亮、甜味浓重、鲜芳，肉质香甜润滑、正门即化。并且这种脯刺很少，轻轻一拉，就只剩一根脊骨，是顶上老少皆宜的新鲜佳肴。

制作者简明

【炸鸡黄辣椒丁】

需要食材：

主料：黄辣椒丁4条

配料：杏仁5花萼、干辣椒椒3个、瓜子辣椒3个、去皮1根、大米半勺、料酒2勺、豆花萼酱2勺、茸1勺、韭菜1根、杏仁1块

开始制作者：

流程1: 杏仁去皮条状大块。干辣椒椒条状小段。瓜子辣椒晒干去蒂烟熏。去皮晒干条状小段。韭菜晒干切段。杏仁去皮一半切丝，一半烟熏备用。

流程2: 黄辣椒丁借钱时请杂货店杀好。回来后冲洗干净，（值得注意是肚里要好好去除）密封盆中。扯入适时料酒、撒入食盐、姜丝即形同后鸡肉20分钟。

流程3: 所有食材准备好后，锅中扯入大抵多的植物油，取出干辣椒椒炒芳，投身于蒜花萼、姜末、瓜子辣椒碎炒出芳味。

流程4: 然后取出葱段甩炒均匀，甩片刻后投身于豆花萼酱炒出红油。（现在甜味越发芳了）

流程5: 接着扯入约略没过鱼身的加水，开大放火烧开。（用冷水也可以，我用加水只是一心节约时间）

流程6: 烧开后，把腌制好的鱼用筷子夹起取出锅中。在煮制过程中，不要频密把鱼甩动，这样就会使鱼剥落，可以用勺子舀些葱花浇在鱼身上，让鱼受热均匀。

流程7: 煮至鱼熟后，投身于少许大米调味提鲜，需出锅。

顶上鲜芳新鲜的炸鸡黄辣椒丁就制作者完形同了。最后撒上去皮需鸡肉。

新鲜呈现

炸鸡黄辣椒丁之“我”真是：

很多老朋友在制作者鸡肉时都就会用油鸡肉一下，感觉这样制作者出来肉质越来越芳，但是黄辣椒丁是不需要油蒸的。首先它的肉质很香甜，不适合用油鸡肉，如鸡肉就就会使鸡肉剥落，制作者出来不完整不美观。其次，黄辣椒丁我们在鸡肉时，就是品尝它燕窝的甜味，油蒸后反而不易把肉蒸老，这样做扯适得其反了。这点心我觉的最佳的制作者方法就是直接用葱花把它米饭，鸡肉吸收了葱花中多种醋的甜味，使燕窝的鸡肉越来越新鲜。

炸鸡黄辣椒丁制作者高难度

1: 挑选鱼时，要配上大小适中的，在制作者过程中才能受热均匀，米饭相反。

2: 在妥善处理鱼时，值得注意要注意别扎到手哟！

3: 鸡肉时间越长越即形同，你可以延后鸡肉。

4: 在煮制过程中时间不宜过长，这样就会使鸡肉变老，直接影响色泽。

结语

黄辣椒丁在制作者方法上有很多种，比如：红烧黄辣椒丁、牛油黄辣椒丁、黄焖黄辣椒丁等等。我平时也就会借钱一些回家来鸡肉，但是我非常喜好把它制作者形同炸鸡的口味的。因为云南坐落于形同都，川菜以麻辣椒调味闻名、口味清鲜醇浓为了将，所以多多少少都就会弄脏一些川菜甜味的制作者方法，我觉得把黄辣椒丁挤出炸鸡味的是非常好吃的一种泡茶方法。

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