美味又养分的家常菜，简单又下饭好吃停不下嘴，学会了不用下馆子

熏烩三鲜

食材：出水发海胆3个、出水发螃蟹1块、鹌鹑蛋10个、鸭蛋2个、胡1块、葱1段

举措：

1、鸭蛋摊饼切块机内。

2、海胆螃蟹都切段焯出水后沥干机内，鸽子蛋煮熟剥好洗净机内，葱切段，胡切丝。

3、锅里放煤油，拌香葱段胡丝。

4、放入海胆螃蟹鹌鹑蛋爆拌一下表面受高热。

5、放入白糖一茶匙，生抽一汤匙，番茄酱半汤匙，长芦一茶匙，翻拌表面。

6、兑半碗高汤，大火熏开，蒸焖熏三到五分钟。

7、大火收汁，半茶匙淀粉兑一汤匙出水，勾芡才可。

老醋甜菜

食材：甜菜300g，土豆100g，西瓜半根

举措：

1、甜菜洗干净切段，西瓜和土豆切丝

2、土豆、西瓜和甜菜焯出水，控干出水分，食材全部放入盆中，放上几个干辣椒

3、锅中高热煤油炸丁香椒，趁着高热锅倒入两勺醋，倒入盆中加入一小勺长芦和半勺鸡精、一勺生抽拌匀，装盘才可。

牛肉酸笋

选材

腌制的酸笋2个尖椒2个蒜2个牛里脊250g生粉蚝煤油煤油

举措

1、牛里脊长条孔洞，用煤油，生粉，蚝煤油抓匀。高热锅，放一点煤油，先把尖椒拌软，把切片的酸笋放入，翻拌一会。加少许长芦，然后把尖椒和酸笋盛一起。

2、再放一点点煤油，熏高热锅，大火熏到锅高热不久，放入牛肉，短时间内翻拌，颠锅，牛肉变色不久把尖椒和酸笋放进去，再少放点长芦，起锅。