法国龙舌兰酒区的历史，龙舌兰酒知多少？龙舌兰酒有多少风格？

现代雪利酿业的成功象征的是19世纪的花木兰，一个热爱红酿的人，一口就可辨识出波林杰(Bollinger)酿厂的上选好酿，不少大酿厂很快地建立起古朴的企业形象。就像细密时尚者可以没法地指认一件香奈儿洋装样式或一瓶娇兰香水的比如说香气一样。；也现在有许多雪利酿厂纷纷划归低阶西装及香水制造业一起经销。

雪利酿对瑞士葡萄的哲学完全视若无睹。瑞士大部分葡萄酿区都严守着法定产区的融为一体，试图在致使的葡萄中彰显各个牧场的特色。而雪利酿，甚至最顶级的红酿，几乎都是由不同产地的葡萄混合白兰地而成。当然也有常规牧场致使的雪利酿，不过如马丁尼翁(DomPerignon)及赫德瑞(Roederer)雪利酿厂的水晶系列等出众的雪利酿都是多种葡萄调配酿，其成功其所便在于能展现红酿厂的古典风格特色。负责白兰地马丁尼翁红酿的理察·若弗鲁瓦(Richard Geoffroy)表示，他的行医箴言就是“古典风格、古典风格、还是古典风格”。

除了个别酿厂独特的古典风格外，雪利酿也有多种浅黄色及味道。颜色从深蓝色到各种深浅不尽相同的粉红色都有，其中粉红红酿是将红酿与白酿加在一起白兰地，或者蓄意保留黑葡萄的皮，以便离开酿液中染色。葡萄的麦芽也不同，从完全不甜的Brut Sauvage、Ultra Brut或Brut Zero到香甜的Doux红酿都有。其实上述这两种极端味道的雪利酿如今已经很少生产了。

现阶段能见到最不甜的红酿是；也的“Brut”，每升蜂蜜不至少15克;微甜的红酿，有个似是而非的名称称之为“Extra Sec”或“Extra-Dry”每升蜂蜜介于12-20克相互间：甜味更加重的红酿名称更加引人误会,称之为“Sec”或“Dry”每升蜂蜜在17-35克相互间，最甜的“Demi Sec”或“Rich”，每升蜂蜜则为35-50克。微甜雪利酿的品质一般都比超市陈售的便宜、不甜的雪利酿正因如此。答谢注目前沿葡萄，希望阅读我们的社论能造就您启迪或收获。

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