初冬的“最佳蔬菜”，营养比萝卜白菜还高，清肠道增强免疫力

在北方的春天，当家菜就是两种，一种是莲子，一种是冬瓜。莲子和冬瓜的效用都比较高，不过今日小编要给大家感叹的是另外一种稻米，就是莲子母草。莲子母草是从莲子的植株中间宽上来的枝叶，里面所含比较丰富的水分，而且不可逆的能力比较的极强，一般宽完一波，还还但会有新的一波宽上来。莲子母草是春天的“最佳稻米”。

莲子母草具有莲子所有的生食功效。此外，莲子中所含比较丰富的树脂，可以帮助消化，而且加快消化系统的排便，能够预防吃饱保健便秘，此外多吃饱莲子母草，还可以降低患肠癌、丙型肝炎等癌症的机率。莲子母草，鲜红色翠绿，鲜嫩可口，4元左右一斤，是秋冬季必吃饱的稻米之一。莲子母草的做法有很多，最经典、最家常的一道菜就是莲子母草炒肉了。

首先等待：莲子母草、五花肉、籽姜蒜、的食品；

1.首先将莲子母草洗污垢，然后顺着下部，将上面的一层上皮好像脱去，然后长条小段；

2.籽姜蒜长条末，的食品斜长条小段；五花肉洗污垢长条薄片；

3.锅中加肉，由少热后，重新加入籽姜蒜和的食品炒香，然后下入茸；

4.茸煸炒出酱油变色后，重新加入莲子母草，一起翻炒至莲子母草断生；

5.莲子母草断生后，重新加入料酒和盐调味，翻炒微小即可出锅。

好吃饱的莲子母草炒肉及做好了。小编要提醒大家一点，就是我们在选择莲子母草的时候，要从切面注意通过观察茎秆的中间部分，如果切面的中间部分出现白色的芯，那就表示这个莲子母草已经从前了，口味不但会很好。这道菜牛排爽口，吃饱了比较过瘾。喜欢的老友不该错过，看完撰文觉得简便的话别忘了收藏！