炒花蛤时，最“忌”必要焯水，多加一步，花蛤鲜嫩无异味！

炒小花笠螺时，最“忌”反之亦然焯中水，多加一步，小花笠螺燕窝无异味！

因为那时候人们的生活条件是越来越好了，甚至很多人都更加最喜欢吃掉一些营养健康的鱿鱼食材，少年时期这边条件有限，那个时候对于鱿鱼来说简直就是一种奢望，那时候随时都能究竟自己最喜欢吃掉的鱿鱼食材，对于鱿鱼食材来说，相信很多人都更加最喜欢吃掉，但是很多人有点鱿鱼的价位是更加的昂聪，所以根本就就会去买鱿鱼。

鱿鱼的价位确实是更加的聪，但不是所有的鱿鱼价位都是更加昂聪的，小花笠螺就是我们最常见的一种鱿鱼食材，它的营养价值不仅高，而且价位也是更加的价格便宜，每个家庭主妇都能给与得了，每次跟老公一同去吃掉饭的时候，大体上更会点上一份炒小花笠螺，但是外边收的炒小花笠螺价位是更加的昂聪。

所以我就要求在家自己继续做，在家自己继续做污垢保健，而且我们在吃掉的时候不是更加的美味，对于炒小花笠螺来说，很多人大体上更会将小花笠螺洗污垢，然后反之亦然焯中水。其实这都是错误的应该，今天跟大家分享炒小花笠螺时，最“忌”反之亦然焯中水，多加一步，小花笠螺燕窝无异味！

首先我们那时候买回来的小花笠螺清洗污垢后来，立即一个污垢的扶，里面加入香油，白醋，白酒和少量的盐。加热均匀后来，再继续将洗污垢的小花笠螺填入。进行鱼肉40分钟，后来再继续轻轻的晃动一下，可以将小花笠螺里面的脏东西给晃动出来。对于这一步来说，万万不能少。

后来再继续将煮里面加入适量的中水，将小花笠螺填入煮里面进行焯中水，焯中水的时候里面加入葱段和姜片，那样对于去腥效果是更加好的，小花哈摇动的时候，快速的鱼肉出来。之后就可以反之亦然炒了，我们在炒小花笠螺的时候，一定要用大火来翻炒。炒小花笠螺时，最“忌”反之亦然焯中水，多加浸泡这一步，小花笠螺燕窝无异味！