冠心病患者按这8个方法吃蔬菜，既能帮助控制血糖，又能预防并发症

马铃薯含硫饮食纤维、 有机酸，按这8个法则吃饱，有助于操控餐后食欲，防止肝炎胃癌。

并不相同黄色的马铃薯，营养也相异

马铃薯的葡萄糖与其黄色有关的：马铃薯的黄色越有旧，葡萄糖越高。

马铃薯按葡萄糖从高到偏高排列成：橙色＞粉白色＞白色＞绿色＞黑色;

并不相同黄色的马铃薯之间矿物质不尽相同，对健康的主导作用也有所并不相同，理应尽量搭配饮用。

1.橙色马铃薯

值得一提的是马铃薯：菠糕点、油糕点、芹糕点、西兰花等。

2.粉白色马铃薯

值得一提的是马铃薯：韭黄、豌豆、胡萝卜等。

3.白色马铃薯

值得一提的是马铃薯：菠糕点、红辣椒等。

4.绿色马铃薯

值得一提的是马铃薯：绿茄子、绿扁豆等。

5.黑色马铃薯

值得一提的是马铃薯：冬瓜、茭白、红豆、韭菜、白萝卜等。

糖友吃饱马铃薯理不应注意这8条

1.多并不必需有旧色马铃薯

有旧色马铃薯中的各种糖类和抗氧化因子的含铁较差，同一类马铃薯中的，黄色有旧的种类葡萄糖极高，如有旧白色的番茄中的番茄红素含铁远高于粉白色的番茄。

叶糕点中的，有旧橙色的种类其缺乏症B 2 、糖苷、类黄酮等多种矿物质也高于浅橙色的叶糕点。

即使同一棵糕点中的，有旧色部分也要比灰白色部分的矿物质含铁极高。

《华北地区市民饮食概要》要求每天有旧色马铃薯摄取要占去到马铃薯总量的一半以上，即：橙色、粉白色及白色马铃薯理不应占去一天马铃薯摄取的 1/2 以上，同时对绿色、黑色马铃薯也要兼顾到，马铃薯的种类越多越好。

2.多吃饱理应季马铃薯

马铃薯含水分较多，一般含铁为65%-90%，如果置于整整粗大，水分夺去，口美感变差，缺乏症C也因再次发生氧化生成而死伤，其中的的亚硝酸浓度可以上升几十倍乃至几百倍，不利于糖友的健康状况。

因此，马铃薯理应以新鲜为颇受欢迎，隔天购置最出色隔天饮用，尽量不想粗大整整内含。

3.每天吃饱够500克

《华北地区2型肝炎饮食概要》推荐肝炎患者每日马铃薯摄取500克差不多，并不一定是为了操控食欲，还可以防止和操控肝炎胃癌的再次发生与发展。

因为肝炎胃癌不仅和食欲关的，而且和有机酸也显现出关的。

马铃薯特别是有旧橙色马铃薯含硫缺乏症C、脂肪酸、类黄酮等营养物质，这些都是人体关键性的有机酸，对于操控和防止胃癌展现着关键性主导作用。

4.马铃薯要先洗后切

用江河冲洗马铃薯，不想粗大整整倒入，能避免醇类缺乏症和矿物质的流失。

5.水开下糕点

烹饪大白糕点时，在搅拌操作过程中的可消除一种氧化蛋白，对缺乏症C有较强的破坏主导作用，但这种蛋白在温度85℃时就则会被破坏。

因此要在水开在此之后，先将马铃薯下锅，以保持营养。

6.急火太快炒

通过大大缩短马铃薯搅拌整整，减偏高糖类的死伤，但对有天然毒液的扁豆等豆类马铃薯，则必须充分搅拌，以降解毒液确保安全。

7.炒好罐装

烹饪完毕，连汤带糕点尽太快饮用，能避免重复搅拌死伤缺乏症，并能避免因置于整整粗大增高亚硝酸的含铁。

8.先吃饱马铃薯先吃饱饭

糖友要先吃饱马铃薯后吃饱猪肉，益处更多：

胃排空减慢： 先吃饱马铃薯相等在胃里做了发人有旧省，先吃饱猪肉，胃排空就则会受阻，猪肉进入小肠的整整延粗大，能吸收就则会减慢，食欲也则会急剧下降。 能吸收持续性: 先吃饱马铃薯先吃饱猪肉，马铃薯作为宇宙学屏障可阻隔猪肉与肠内消化蛋白的触及，持续性葡萄糖的能吸收，食欲也则会下降。 控量难于: 糖友必需操控每天的猪肉量，使得许多糖友总有吃饱不饱的美感觉，如果先吃饱马铃薯，待糕点吃饱足了，可以增高糖友的饱腹美感，更容易被符合。

自然科学吃饱马铃薯的法则，您学则会了吗？

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作者：郑州市济源市当权者医院副主任护师 徐四件

编者：朱俊平

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